Село Бык (Щербедино)
Село Бык — единственное в Саратовской области, и возможно даже в России.
Сушествует множество вариантов происхождения села. Возможно, на местности было, что - то напоминающее быка
(холм, деревья...)
Может быть, что у одного из первых поселенцев было прозвище или фамилия Быков, а может, был и настоящий бык.
А. Г. Куницин, в своих очерках, приводит рассказ жителя села Чалушкина Михаила Степановича, 1878 года рождения: «Село Бык существует 150 лет, образовано переселенцами из сёл Чернавка, Усть Щербедино и Мордовский Карай. Первым жителем села был Шатилов, который поселился на горе, в то время все луга и подножья горы были покрыты болотами и глубокими озёрами. Был лес, покрывавший местность названную «Ольховым кустом», поэтому оставшееся здесь озеро называлось Ольховый куст. В этих озёрах и юолотах было много птиц под названием водяной бык, крик которых в тёплые весенние зори напоминал рёв быков, поэтому и село назвали Бык. Некоторые старожилы утверждали, что село названо по горе, на которой оно расположено».
В. И. Горцев в книге «Саратовская область в географических названиях» также считает, что оно названо по
быкообразному выступу, который вдаётся в реку.
Временные поселения постепенно превращались в постоянные, и за ними закреплялись названия. Ещё село имело
название Щербедино.
На карте Саратовского Наместничества за 1795 г. село Бык не было обозначено, но на карте Никольского за 1855 г.
оно уже имеется.
Село входило в Чернавскую волость. В 1867 г. в с. Бык
на реке Щербедине был построен мост. Из - за плотины Шатневской мельницы ширина реки не позволила построить мост
в пределах посёлка, поэтому он построен выше села,на узком месте, на дороге, ведущей в села Мордовский Карай, Б.
Шатнёвку и Романовку. Ежегодно перед половодьем он разбирался.
В 1867 г. была построена деревянная Архангельская церковь (храм в честь святителя Архистратига Михаила), имела 5
колоколов общим весом 29 пудов 13 фунтов.
В 1880 г., благодаря священнику, была открыта церковно - приходская школа, размещалась она в церковной сторожке,
в ней же жил сторож.
На 1912 г. в селе было 184 дома, проживало 735 человек. Имелось 233 лошади, 137 коров,149 жеребят и телят, 433
овцы.
На 1920 г. в селе было 260 дворов, проживало 783 мужчин и 832 женщин. Имелась следующая скотина: 260 рабочих и 30 нерабочих лошадей, 15 жеребят, 272 коровы, 66 телят, 801
овца, 405 ягнят; 30 семей не имели не какой скотины, 20 не имели коров и 20 — не имели мелкого скота.
4 июня 1828 г. на общем собрании С. Бык был решён вопрос о присоединении села к Романовскому району.
